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Vitamin K2

Vitamin K2

Vitamin K2, auch bekannt als Menachinon, ist ein fettlösliches Vitamin, das eine entscheidende Rolle bei der Blutgerinnung und dem Calciumstoffwechsel im Körper spielt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat folgende zugelassene Health Claims für Vitamin K2 veröffentlicht:

  • Vitamin K trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei.
  • Vitamin K trägt zur normalen Blutgerinnung bei.

Die Hauptquelle von Vitamin K2 sind fermentierte Lebensmittel und bestimmte tierische Produkte. Mikroorganismen in der Darmflora des Menschen können ebenfalls Vitamin K2 synthetisieren, jedoch ist der Beitrag im Vergleich zur Nahrungsaufnahme gering.

Nahrungsergänzungsmittel, die Vitamin K2 enthalten, werden häufig vermarktet, um den Bedarf an diesem Vitamin zu decken. Insbesondere in Form von Menachinon-4 (MK-4) und Menachinon-7 (MK-7) sind Nahrungsergänzungsmittel verfügbar.

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