Das Kurkuma Gewürz ist eine Pflanze, die zu der Familie der Ingwergewächse gehört. Das Kurkuma Gewürz ist unter verschiedene Namen bekannt. Unteranderem wird sie auch als Curcuma, Gelbwurz, gelbe Knolle, Safranwurzel, heißes Gewürz oder indischer Safran bezeichnet.
Wo kommt das Kurkuma Gewürz her?
Ihren Ursprung findest das Kurkuma Gewürz in Südostasien, wo sie für den Handel noch immer auf großen Flächen angebaut wird. Hauptproduzent des Kurkuma Gewürzes ist Indien, da sie es auch sind, die das Kurkuma Gewürz am meisten verwenden.
Trotz seiner bemerkenswerten Ähnlichkeit mit der Ingwer Knolle, unterscheidet sich das Gewürz stark durch seinen besonderen Geschmack. Anders als beim Ingwer schmeckt das Kurkuma viel würziger und etwas bitterer.
Das Kurkuma Gewürz ist nicht einfach nur ein Gewürz
Wenn man an das Kurkuma Gewürz denkt, kommt einem wahrscheinlich als Erstes die indische Küche in den Sinn, denn dort findet sie am meisten Verwendung. Mittlerweile hat das Kurkuma Gewürz auch in anderen Küchen seinen Platz eingenommen.
Jedoch ist das Kurkuma Gewürz vielfältiger und komplexer als man denkt. Denn das Kurkuma wird nicht nur zum Würzen, sondern auch in vielen verschiedenen Branchen genutzt.
Da wäre einmal die Lebensmittelindustrie, hier spielt das Kurkuma Gewürz vor allem als Lebensmittelfarbe eine wichtige Rolle, beispielsweise verleiht das Kurkuma Gewürz dem Curry oder dem Senf die vertraute gelbe Farbe.
Außerdem findet das Kurkuma Gewürz ebenfalls Verwendung in der Kosmetikbranche.
Hier ist besonders der Kurkuma Extrakt gefragt. Zuletzt nimmt das Kurkuma einen besonderen Platz im homöopathischen Bereich an.
Denn dem Kurkuma Gewürz werden schon seit Tausenden von Jahren eine besondere Eigenschaften zugesprochen. In der traditionellen chinesischen, als auch in der ayurvedischen Medizin ist das Kurkuma Gewürz, ein wichtiger Pflanzennährstoff, das sehr bemerkenswert reiche Eigenschaften aufweist.
Heute noch gilt das Kurkuma Gewürz, in diesem Raum, heilig und wird bei religiösen Zeremonien verwendet.
Kurkuma Gewürz beliebt als Nahrungsergänzunsgmittel
In Deutschland gilt das Kurkuma Gewürz nicht als Medizin, sondern als Nahrungsergänzungsmittel.
Denn das Gewürz ist sehr reich an Nährwerten und wird zusätzlich gerne eingenommen, um seinen allgemeinen Zustand zu positiv zu beeinflussen.
Frisch, in Form von Pulver oder Kapseln kann man das Kurkuma Gewürz kaufen.
Kurkuma Kapseln ist die Variation, die am beliebtesten ist.
Kurkuma Extrakt als Kapseln haben den Vorteil, die empfohlene Tagesdosis besser einzunehmen und außerdem ist das Kurkuma Gewürz haltbarer. Denn wie man weiß, verliert die Knolle als Pulver nach einer kurzen Zeit nicht nur sein starkes Aroma, sondern auch die wichtigen Inhaltsstoffe und die ästhetischen Öle verlieren ihre Wirkung.
Daher wird empfohlen, das Kurkuma Gewürz stets in kleinen Mengen trocken, luftdicht und dunkel zu lagern.
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