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Vitamin B1

Vitamin B1

Vitamin B1, auch Thiamin genannt, ist ein wasserlösliches Vitamin, das eine entscheidende Rolle im Kohlenhydratstoffwechsel des Körpers spielt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat folgende zugelassene Health Claims für Vitamin B1 veröffentlicht:

  • Thiamin trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
  • Thiamin trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.

Thiamin wird hauptsächlich aus Nahrung aufgenommen und ist vor allem in Getreideprodukten, Hülsenfrüchten, magerem Schweinefleisch und Innereien wie Leber vorhanden. Eine ausgewogene Ernährung liefert normalerweise ausreichende Mengen an Thiamin, um den täglichen Bedarf zu decken.

Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin B1 sind weit verbreitet und werden in verschiedenen Formen, einschließlich Thiaminhydrochlorid, angeboten. Diese Nahrungsergänzungsmittel sollen sicherstellen, dass der Bedarf an Vitamin B1 gedeckt ist.

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