VITAMIN B6

Vitamin B6

Vitamin B6, auch als Pyridoxin bekannt, ist ein wasserlösliches Vitamin, das in zahlreichen biochemischen Prozessen im Körper eine wesentliche Rolle spielt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat bestimmte Health Claims für Vitamin B6 festgelegt, die sich auf seine Rolle im menschlichen Körper beziehen:

• Vitamin B6 trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
• Vitamin B6 trägt zur normalen Funktion des Nervensystems bei.
• Vitamin B6 trägt zur normalen psychischen Funktion bei.
• Vitamin B6 trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung bei.
• Vitamin B6 trägt zur Regulation der Hormontätigkeit bei.

Die aktiven Verbindungen von Vitamin B6 sind Pyridoxin, Pyridoxal und Pyridoxamin sowie deren phosphorylierte Formen, insbesondere Pyridoxalphosphat (PLP). Diese Verbindungen fungieren als Coenzyme in zahlreichen enzymatischen Reaktionen, die für den Stoffwechsel von Aminosäuren, Fettsäuren und Glukose von entscheidender Bedeutung sind.

Vitamin B6 ist in verschiedenen Lebensmitteln zu finden. Gute natürliche Quellen für Vitamin B6 sind Fleisch, Fisch, Geflügel, Eier und Milchprodukte. Es ist auch in pflanzlichen Lebensmitteln wie Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen enthalten. Bananen sind eine besonders beliebte Frucht, die Vitamin B6 enthält.

Da Vitamin B6 in einer breiten Palette von Lebensmitteln vorkommt, ist es in der Regel nicht schwer, ausreichende Mengen durch die Ernährung aufzunehmen. Dennoch werden Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin B6 angeboten, um sicherzustellen, dass der Bedarf gedeckt ist, insbesondere in speziellen Lebenssituationen.