Vitaminmangel

Vitaminmangel

Vitaminmangel werden die Menschen die sich immer ausgewogen mit viel Obst und Gemüse ernähren nicht befürchten müssen. Allerdings ernähren sich viele Menschen nicht mehr ausgewogen, sondern viel von Fastfood oder zwischendurch „to go“, sodass immer wieder Vitaminmangel festgestellt wird. Der Vitaminmangel (Hypovitaminose) kann zu Störungen im Körper führen, der sich an bestimmten Leiden festmachen lässt.

Vitaminmangel

Häufigster Vitaminmangel in Europa: B12-Mangel

Am häufigsten kommt in Europa wohl ein Vitaminmangel in Bezug auf Vitamin B12 vor, da Vitamin B12 in Pflanzen nur in geringen Spuren vorkommt und im Wesentlichen über Fleisch, besonders Innereien aufgenommen wird. Bei Vegetariern und Veganern kann daher dieser Vitaminmangel auftreten, den man im Auge haben muss. Viele Veganer führen daher Vitamin B12 extern über Nahrungsergänzungsmittel zu.

Ursachen für Vitaminmangel

Häufigste Ursachen für Vitaminmangel sind:

  • Unterernährung: Die Gesamtmenge der zugeführten Nahrung ist deutlich zu niedrig, damit auch die enthaltenen Vitamine
  • Erhöhter Vitaminbedarf bei Schwangerschaft, Stillzeit oder im Leistungssport
  • Alkohol und Nikotin rauben auch Vitamine
  • Einseitige und/oder falsche Ernährung können zu Vitaminmangel führen
  • Falsche Diäten
  • Zu viele Fertigprodukte in der Nahrung führen zu Vitaminmangel
  • Vegane/vegetarische Ernährung ohne Vitaminausgleich

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Lichtmangel kann auch zu Vitaminmangel führen

Wer häufig dort ist, wo die Sonne selten scheint, kann einen Vitaminmangel bekommen. Dies kann z.B. in Teilen Skandinaviens auftreten oder bei Menschen, die sich viel in geschlossenen Räumen oder Tageslichteinfall aufhalten.

Führen Darmprobleme auch zu Vitaminmangel

Manchmal werden von außen ausreichend Vitamine über die Nahrung zugeführt, aber durch Probleme im Magen-Darm-Bereich findet nur eine unzureichende Aufnahme statt, z.B.:

  • Bei Magenbleiden
  • Bei Darmleiden
  • Bei dauerndem Unwohlgefühl

Solche Fälle sollten IMMER zwingend mit einem Experten bewertet und angegangen werden.

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Warum Alkoholiker häufig Vitaminmangel haben

Wer regelmäßig zu tief ins Glas schaut, hat häufig auch einen Vitaminmangel, wenn der Alkohol-Abusus fortgeschritten ist:

  • Schleimhäute im Verdauungstrakt sind dann häufig schwer beschädigt
  • Bauchspeicheldrüse ist häufig schwer geschädigt
  • Der Suchtkranke konzentriert sich häufig nur noch auf Alkoholzufuhr und nimmt oft kaum noch vernünftige andere Nahrung zu sich – dies führt zur Mangelernährung
  • Bei Nahrungsaufnahme kommt es häufig – alkoholbedingt – zu Erbrechen und Durchfall
  • Magen-Darm-Trakt arbeitet nicht mehr richtig – Malabsorption/Maldigestion

Nicht nur Vitaminmangel ist bei Alkoholikern zu befürchten sondern auch andere schwere Leiden.

Gesunde, abwechslungsreiche Ernährung verhindert Vitaminmangel

Wer sich gesund und abwechslungsreich ernährt – mit viel Gemüse, Obst, Fisch etc. , wird keinen Vitaminmangel erleiden. Die Vielzahl der zu dicken oder zu dünnen Menschen in Deutschland beweist jedoch, dass dies offensichtlich nicht allen Menschen in Deutschland möglich ist. Die einen wollen es nicht und entscheiden sich bewusst dagegen, – die anderen können es nicht. Dies kann in Einzelfällen zu Vitaminmangel führen.

Quellen

  • Kennel KA et al, Vitamin D Deficiency in Adults: When to Test and How to Treat, Mayo Clinic Proceedings, 2010 Aug; 85(8): 752758
  • Vitamin B9 (Folic acid), Penn State Hershey Medical Center
  • Rizvi S et al, The Role of Vitamin E in Human Health and Some Diseases, Sultan Qaboos University Medical Journal, 2014 May; 14(2): e157e165.
  • Delanghe JR et al, Vitamin C deficiency: more than just a nutritional disorder, Genes & Nutrition, 2011 Nov; 6(4): 341346
  • Chambial S et al, Vitamin C in Disease Prevention and Cure: An Overview, Indian Journal of Clinical Biochemistry
  • Nair R et al, Vitamin D: The sunshine vitamin, Journal of Pharmacology and Pharmacotherapeutics
  • Vitamin E, National Institutes of Health
keine Zusatzstoffe, vegan

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